Gli stati dello Sichuan e dello Yunnan dispongono di una terra ricca di prodotti vegetali in quanto il popolo cinese considera fondamentale l’agricoltura ed ama mangiare le verdure giusto un po’ cotte. In queste due zone potrete trovare una grande quantità di frutta esotica, riso cotto al vapore, funghi, varianti del tofu ed uova di ogni tipo.Famosi sono il formaggio,il burro e la carne dello Yak, un bovino dal pelo lungo tipo delle zone del Tibet.I cinesi hanno l’abitudine di bere bevande molto calde utili per la digestione come succhi e thè.Tra i piatti più tipici vi sono i ravioli cinesi, chiamati jiaozi, che consistono in fagottini ripieni di carne, generalmente maiale/pollo, o verdure.
La cucina è scoperta 